E coli enteritt

E coli enteritt er hevelse (betennelse) i tynntarmen fra Escherichia coli (E coli) bakterier. Det er den vanligste årsaken til reisende diaré.

E coli er en type bakterier som lever i tarmene til mennesker og dyr. Det meste av tiden gir det ingen problemer. Imidlertid er visse typer (eller stammer) av E coli kan forårsake matforgiftning. En stamme (E coli O157: H7) kan forårsake et alvorlig tilfelle av matforgiftning.

Bakterier kan komme inn i maten din på forskjellige måter:

• Kjøtt eller fjærfe kan komme i kontakt med normale bakterier fra tarmen til et dyr mens det behandles.
• Vann som brukes under dyrking eller forsendelse kan inneholde animalsk eller menneskelig avfall.
• Mat kan håndteres på en usikker måte under transport eller lagring.
• Usikker mathåndtering eller tilberedning kan forekomme i dagligvarebutikker, restauranter eller hjem.

Matforgiftning kan forekomme etter å ha spist eller drukket:

• Mat tilberedt av en person som ikke vasker hendene godt
• Mat tilberedt med urent kjøkkenutstyr, skjærebrett eller annet verktøy
• Meieriprodukter eller mat som inneholder majones (som coleslaw eller potetsalat) som har vært ute av kjøleskapet for lenge
• Frosne eller kjølte matvarer som ikke oppbevares ved riktig temperatur eller som ikke er oppvarmet ordentlig
• Fisk eller østers
• Rå frukt eller grønnsaker som ikke har blitt vasket godt
• Rå grønnsaker eller fruktjuicer og meieriprodukter
• Underkokt kjøtt eller egg
• Vann fra en brønn eller strøm, eller by- eller byvann som ikke har blitt behandlet

Selv om det ikke er vanlig, E coli kan spres fra en person til en annen. Dette kan skje når noen ikke vasker hendene etter en avføring og deretter berører andre gjenstander eller andres hender.

Symptomer oppstår når E coli bakterier kommer inn i tarmen. Ofte utvikler symptomene seg 24 til 72 timer etter å ha blitt smittet. Det vanligste symptomet er plutselig, alvorlig diaré som ofte er blodig.

Andre symptomer kan omfatte:

• Feber
• Gass
• Tap av Appetit
• Magekramper
• Oppkast (sjelden)

Symptomer på en sjelden, men alvorlig E coli infeksjon inkluderer:

• Blåmerker som skjer lett
• Blek hud
• Rød eller blodig urin
• Redusert mengde urin
  

Din helsepersonell vil utføre en fysisk eksamen. En avføringskultur kan gjøres for å kontrollere sykdomsfremkallende E coli.

Mesteparten av tiden vil du komme deg fra de vanligste typene E coli infeksjon i løpet av et par dager. Målet med behandlingen er å få deg til å føle deg bedre og unngå dehydrering. Å få nok væske og lære hva du skal spise vil hjelpe deg eller barnet ditt komfortabelt.

Du må kanskje:

• Behandle diaréen
• Kontroller kvalme og oppkast
• Få mye hvile

Du kan drikke orale rehydreringsblandinger for å erstatte væsker og mineraler som går tapt ved oppkast og diaré. Oralt rehydreringspulver kan kjøpes fra et apotek. Sørg for å blande pulveret i trygt vann.

Du kan lage din egen rehydratiseringsblanding ved å løse opp en halv teskje (3 gram) salt, en halv teskje (2,5 gram) natron og 4 ss (50 gram) sukker i 4¼ kopper (1 liter) vann.

Du må kanskje få væske gjennom en blodåre (IV) hvis du har diaré eller oppkast og ikke kan drikke eller holde nok væske i kroppen din. Du må gå til leverandørens kontor eller legevakten.

Hvis du tar diuretika (vannpiller), snakk med leverandøren din. Du må kanskje slutte å ta vanndrivende mens du har diaré. Du må aldri stoppe eller bytte medisiner uten å snakke med leverandøren din. Du kan kjøpe medisiner på apoteket som kan bidra til å stoppe eller redusere diaré. Ikke bruk disse medisinene uten å snakke med leverandøren din hvis du har blodig diaré eller feber. Ikke gi disse medisinene til barn.

De fleste blir bedre om noen dager, uten behandling. Noen uvanlige typer E coli kan forårsake alvorlig anemi eller nyresvikt.

Ring for en avtale med leverandøren din hvis:

• Du klarer ikke å holde nede væske.
• Diaréen din blir ikke bedre på 5 dager (2 dager for et spedbarn eller barn), eller det blir verre.
• Barnet ditt har kastet opp i mer enn 12 timer (hos en nyfødt under 3 måneder, ring så snart oppkast eller diaré begynner).
• Du har magesmerter som ikke forsvinner etter avføring.
• Du har feber over 38,3 ° C, eller barnet ditt har feber over 38,4 ° C med diaré.
• Du har nylig reist til et fremmed land og utviklet diaré.
• Du ser blod eller pus i avføringen.
• Du utvikler symptomer på dehydrering, for eksempel å ikke tisse (eller tørre bleier hos en baby), tørst, svimmelhet eller svimmelhet.
• Du utvikler nye symptomer.

Travellers diaré - E. coli; Matforgiftning - E. coli; E. coli diaré; Hamburger sykdom

• Diaré - hva du skal spørre legen din - barn
• Diaré - hva du skal spørre helsepersonell om - voksen

• Fordøyelsessystemet
• Fordøyelsessystemets organer
• Håndvask

Nguyen T, Akhtar S. Gastroenteritt. I: Walls RM, Hockberger RS, Gausche-Hill M, red. Rosen’s Emergency Medicine: Concepts and Clinical Practice. 9. utg. Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: kap 84.

Schiller LR, Sellin JH. Diaré. I: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, red. Sleisenger and Fordtran’s Gastrointestinal and Liver Disease: Pathophysiology / Diagnosis / Management. 10. utg. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: kapittel 16.

Wong KK, Griffin PM. Matbåren sykdom. I: Bennett JE, Dolin R, Blaser MJ, red. Mandell, Douglas og Bennett’s Principles and Practice of Infectious Diseases. 9. utg. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: kapittel 101.